組飴– tag –

  今年4月オープン。どこか懐かしい甘い香りが漂う店内で実演販売されているのは金太郎などで御馴染の「組飴」。   その技術をカンボジア人スタッフに教えるのは、日本で飴細工職人として活躍していたYAYOIさん。通常、技術を形にするには2年か...